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sábado, dezembro 04, 2021

Pão dos Imigrantes


Minas Gerais recebeu os imigrantes italianos no séc. XIX, destinados às fazendas do sul de Minas, para lidarem com a lavoura. Ao contrário do que sucedeu no resto do País, onde predominou o imigrante miserável e analfabeto, o italiano que chegava em MG era melhor instruído e mais rico. O italiano permanecia alguns anos no campo e depois migrava para os centros urbanos, como Belo Horizonte e Juiz de Fora, em busca de melhores condições. (Fonte: IBGE).

Dentre outras iguarias adotadas nas cozinhas mineiras, molhos e massas, os pães ganharam destaque. Veja a receita deste Pão dos Imigrantes:

Massa
50 g de fermento biológico
1 colher (chá) de açúcar
1 copo de leite ou água morna
1 colher (sopa) de margarina
sal e farinha (o quanto baste)

Recheio
4 tomates cortados em fatias finas
100 g de presunto fatiado fino
100 g de mussarela picada
100 g de peperoni fatiado

Modo de Fazer:
Para o preparo da massa, ponha o fermento com o leite morno (ou a água) e o açúcar para crescer numa vasilha coberta. Crescido o fermento, acrescente o resto dos ingredientes, amasse e vá adicionando farinha até a massa despregar da mão. Deixe crescer um pouco.


                              

Para o recheio, tempere os tomates com o azeite de oliva, o sal, o orégano e um pouco de vinagre.
Divida a massa em 3 pedaços. Abrir com rolo os pedaços da massa e espalhe, em cada um deles, um pouco dos tomates temperados, uma camada de presunto, peperoni e outra de mussarela. Enrole os pedaços de massa como um rocambole. Pincele-os de gema e margarina e asse em forno quente. Quando for servir, fatiar e de regar com azeite.

                              
                                   Fotos: Steven Valenti

sábado, fevereiro 29, 2020

Tortinha no Palito

           

Compartilhado integralmente de LOVE K9

Muitas vezes queremos inovar nas festinhas e reuniões em casa, mas não sabemos muito bem como ou não temos tempo de inventar muita moda, certo? A dica de hoje é torta no palito!


Uma forma simpática e divertida de servir seus convidados com tortas salgadas ou doces.

Vamos aprender?

É realmente muito fácil! Comece com aquelas massas folhadas prontas. É só abrir a massa numa mesa com um pouquinho de farinha, para não grudar.


Depois faça pequenos círculos, com mais ou menos 6 cm de diâmetro. Se tiver forminhas em formatos diferentes também fica super fofo.

Aí é só fixar o palito de madeira no centro e vir com o recheio. E aqui está a parte mais legal: você pode colocar o que quiser! De frango temperado a chocolate ou geleia. É preciso apenas prestar atenção na quantidade. Se exagerar, você não vai conseguir fechar a tortinha e ela pode se quebrar.




Para fechar use um palito ou um garfo.

Passe, com a ajuda de um pincel, um pouco de gema de ovo dos dois lado e leve ao forno por cerca de 10 minutos, ou até começar a dourar.

É só isso, com mais ou menos 30 minutos, os pirulitos de torta estão prontos para serem devorados!
Todo mundo vai amar!



quarta-feira, julho 17, 2019

Nozinho Frito


Fonte: Dedo de Moça

Um pãozinho em formato de nó que é frito e depois banhado em calda de açúcar. Tipo um donuts, sabe? Confira a receita:

Massa:
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
5g de fermento biológico seco
30g de açúcar refinado
3/4 xícara (chá) de leite integral morno
1 gema
20g de manteiga em temperatura ambiente
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de extrato de baunilha
óleo vegetal o quanto baste para fritar
Cobertura:
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
2 colheres (sopa) de leite

Modo de fazer:
Numa tigela, deposite toda a farinha de trigo e abra uma cavidade no centro. Deposite o fermento na cavidade, junte o açúcar e metade do leite aquecido. Misture bem até formar um creme e, em seguida, cubra essa mistura com a farinha de trigo das bordas da tigela. Quando um racho se formar na superfície da farinha é sinal de que o fermento já foi ativado, então prossiga a preparação.
Junte o restante dos ingredientes e misture bem. Sove a massa por 15 minutos. Se você tiver uma batedeira com gancho, deixe que ela trabalhe por você. Ao final do processo, deposite a massa numa tigela untada com óleo, cubra com plástico filme e deixe descansar por 1 hora ou até que triplique o volume.

Passado o tempo, separe uma pequena porção da massa e, sobre uma bancada limpa e enfarinhada, enrole a massa como se estivesse fazendo um cordão de 15cm de comprimento. Quando a massa chegar no tamanho desejado, amarre como se estivesse fazendo um nó de cadarço e, em seguida, deposite o nozinho numa assadeira untada e enfarinhada.

Repita o procedimento com o restante da massa , disponha os nozinhos na assadeira deixando um espaço entre eles e deixe descansar por 30 minutos. Quando tiver dado o tempo de crescimento, leve uma panela com óleo vegetal para aquecer.

Frite até que fiquem douradinhos e, depois, deixe esfriar em cima de um papel toalha. Repita o procedimento com os demais.

Cobertura:
Numa tigela, misture o açúcar com o leite.
Após frios, mergulhe os pãezinhos na mistura e, em seguida, deposite-os sobre uma grade para secar. Sirva a seguir.

sábado, maio 18, 2019

Empada 3 Pingos

   Foto: Mauro Holanda

Esta receita é bem antiga, simples e rápida de fazer. É uma outra versão da tradicional empada, porém a massa é batida é mais fofinha, feita no liquidificador.

Bater no liquidificador:
5 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de azeite
1 colher de chá de sal
2 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de sopa/cheia de queijo ralado curado (Minas, Canastra)
1 colher de sopa de Pó Royal




Fazer esta massa e colocar um pouco no fundo das forminhas de empada. Fazer o recheio à gosto: pode ser de galinha, camarão, palmito ou bacalhau. Colocar o recheio nas forminhas e cobrir com o restante da massa. Levar ao forno para assar. Quando estiverem douradas, estão prontas!

quarta-feira, setembro 21, 2016

Biscoito Papa-ovo (conhecido também como Biscoitão ou Amarelinho)

      
    O biscoito é praticamente feito à base de farinha ou polvilho, açúcar ou sal e pode escolher o leite ou outro tipo de gordura para ajudar a ficar mais consistente. Existem vários tipos de biscoitos caseiros tradicionais, mas um que é muito apreciado e saboroso aqui em MG é o biscoito Papa-ovo.

    Ingredientes:2 copos de polvilho doce ou azedo
    1 copo de fubá
    1 copo de óleo
    6 ovos
    1 colher de sopa de manteiga
     Farinha até dar ponto.



    Modo de Fazer:
    Em primeiro lugar tem que bater o polvilho no liquidificador até ficar com uma espessura fininha. Quando já estiver fininho pode colocar em uma tigela, juntamente com o fubá e o óleo e com o auxílio de uma colher de pau pode misturar muito bem estes três ingredientes. Começar a amassar com as mãos, para que fique bem misturado e ir adicionando os ovos um a um, até que comece a verificar que a massa se encontra mole. Enrolar a massa com as mãos untadas ou se preferir, coloque em um saco de confeitar.

    Depois pode untar uma assadeira com manteiga e também polvilhada com farinha. Quando tiver a forma untada pode começar a enrolar os biscoitos, estes devem ter o formato e a espessura de um dedo. De seguida pode começar a colocá-los na forma, mas de maneira a que fiquem distantes uns dos outros, pois os biscoitos crescem muito e se ficarem distantes não corre o risco de eles grudarem uns nos outros. Assar em forno pré aquecido a uma temperatura de mais ou menos 250 graus.

           Foto: Blog Cozinha é Poesia

    Passado um bocado eles começam a crescer e a rachar na parte superior. Quando isto começar a acontecer,  pode baixar a temperatura do forno para 180 graus e tem que esperar um bocado até que eles sequem, para não correr o risco de eles começarem a murchar.

    Por fim deve verificar se os biscoitos se encontram secos, se isto acontecer pode retirar a forma do forno e deixe arrefecer durante algum tempo. Quando eles estiverem um bocadinho mais frios pode servir os biscoitos. Fonte AQUI  Vó Matilda

      Foto Capa: cafecombiscoito.com

    sábado, setembro 17, 2016

    Biscoitinho de Polvilho Vidrado (cozido e assado)

         Imagem: Jean Marconi


    INGREDIENTES
    - 4 copos de polvilho azedo
    - 3 colheres (sopa) de margarina, ou manteiga de garrafa ou ainda banha
    - 4 colheres (sopa) de açúcar
    - 1 e 1/2 xícara (chá) de óleo
    - 3 ovos batidos
    - 1 pitada de sal

    MODO DE PREPARO
    Coloque o óleo, a margarina ou manteiga, o sal numa panela para esquentar, sem deixar ferver. Escaldar o polvilho com essa mistura e mexa bem deixe esfriar.

    Em seguida coloque o açúcar e os demais ingredientes, amassar e sove bastante até ficar uma consistência (não grudar nas mãos). Enrole no formato de sua preferência e coloque sobre um pano de prato polvilhado com farinha de trigo.

    Nesse momento leve uma panela ao fogo com água e quando estiver fervendo a água, vá colocando os biscoitos aos poucos. Quando esses vier à tona, vá tirando-os com uma espumadeira e escorrendo-os em papel toalha, e coloque em um tabuleiro já untado.

    Leve para assar em temperatura de 180º graus, quando começar a corar, pode retirar. Bom apetite!

    terça-feira, setembro 13, 2016

    Bolo de Chocolate e Doce de Leite


    Ingredientes

    3 ovos
    1 1/2 copo de açúcar
    1/2 copo de óleo
    2 copos de farinha de trigo
    200 ml de leite
    4 colher (sopa) de chocolate em pó
    1 colher (sopa) de fermento em pó

    Recheio:
    300 grs. de doce de leite cremoso, ou doce de leite com coco ou ainda 1 lata de leite condensado cozida por 40 minutos na pressão

    Modo de fazer:

    Bater na batedeira os ovos, o açúcar, o óleo e o chocolate em pó, até formar um creme.
    Acrescentar o leite e a farinha, aos poucos, e bater bem. Por último acrescentar o fermento. Coloque a massa numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos.
    Depois de pronta pode molhar a massa com leite, leite de coco ou guaraná.
    Corte o bolo ao meio e passe o recheio de doce de leite depois cubra com o brigadeiro mole.

    Cobertura
    1 lata de leite condensado
    3 colheres (sopa) de chocolate em pó
    1 colher (sopa) de margarina
    1/2 lata de creme de leite sem soro

    Misture o leite condensado, o chocolate e a margarina, deixe cozinhar até soltar do fundo da panela
    Desligue o fogo e acrescente meia lata de creme de leite, misture bem e cubra o bolo.
    Fonte AQUI

    domingo, agosto 14, 2016

    Bolo de Paçoca com Calda de Doce de Leite


    Que tal fazer esse Bolo de Paçoca para o lanche de domingo? Fofinho, delicioso e junto com a calda fica mais gosto ainda!

    Ingredientes
    4 claras em neve
    2 colheres (sopa/cheias) de manteiga em temperatura ambiente
    1 xícara (chá) de açúcar
    ¾ de xícara de açúcar mascavo
    4 gemas
    200 ml. de leite
    3 xícaras (chá) de farinha de trigo
    1 colher (sopa) de fermento químico
    5 paçocas, tanto faz ser de quadradinho ou 'rolha' (vendido em padarias e lojas de festas)

    Modo de Fazer:

    Bata o açúcar, a manteiga até ficar um creme. Continue batendo e acrescente as gemas, uma a uma. Junte o leite e depois a farinha de trigo e logo em seguida a paçoca esfarinhada. Adicione delicadamente as claras em neve. Por último, misture o fermento. Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada.

    Asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante aproximadamente 35 minutos ou até dourar.
    Deixe esfriar e só depois desenforme.


    Calda de doce de leite:

    1 lata de doce de leite pequena (395g)
    1 caixa de creme de leite (200g)
    Bata os ingredientes no liquidificador, até ficar homogêneo. Despeje sobre o bolo frio ou sirva as fatias nos pratinhos e regue com a calda.


    terça-feira, junho 21, 2016

    Pãozinho de Farinha de Milho e Erva Doce

       Foto: Terra

    Ingredientes:

    1 colher de sopa de fermento biológico granulado para pão
    1 xícara de farinha de milho
    3 ovos
    Sal a gosto
    Erva doce a gosto
    1 xícara de banha derretida
    250 ml. de leite morno
    3 colheres de açúcar
    Farinha de trigo até a massa soltar das mãos

    Modo de Fazer:

    Dissolva o fermento no leite morno, com um pouco de açúcar e de farinha de trigo, para formar um mingau. Deixe essa mistura crescer até dobrar de tamanho, mais ou menos 30 minutos. Enquanto isso, amoleça a farinha de milho com um pouquinho de leite e reserve. Depois do fermento crescido, despeje em uma vasilha. Junte o sal, a erva doce, os ovos, a banha e mexa, acrescentando trigo até dar o ponto de enrolar. Colocar em forma untada e deixar crescer. Pincelar com gema e assar em forno quente.

    quarta-feira, janeiro 13, 2016

    Pãozinho de Cebola



    Uma opção gostosa para o lanche, muito fácil de fazer e o melhor, sem complicação!

    Ingredientes:
    2 ovos
    1 cebolas médias
    1 xícara de leite morno
    1 xícara de óleo
    1 colherinha de sal
    2 tabletes de fermento
    1 tablete de caldo de carne

    Bater todos ingredientes no liquidificador. Despeje em vasilha, vá adicionando farinha de trigo (600 a 700 grs.) até dar consistência de enrolar e soltar das mãos. Pincele com gema, sapique gergelim ou parmesão ralado e assar em forno quente. (Receita da Clary).

    quarta-feira, novembro 04, 2015

    Pão de Queijo Frito

         Fotos TPM

    Já coloquei a receita do Pão de Queijo Mineiro e do Pão de Queijo de Liquidificador. As duas receitas são ótimas e todo mundo adora! Mas vi hoje na página do Catraca Livre um vídeo do Pão de Queijo Frito que também é uma delícia, que compartilho aqui com vocês.

    Ingredientes:
    2 xícaras de chá que queijo meia cura
    1 ovo
    1 colher de chá de fermento em pó
    Sal a gosto
    1 xícara de chá de polvilho doce  ou azedo, o que preferir



    Modo de fazer:

    Amasse bem, faça as bolinhas e frite em óleo bem quente.

    Veja como é simples:





    Pão de Queijo de Liquidificador



    Eu já tinha ouvido falar no pão de queijo de liquidificador, mas nunca havia experimentado. Confesso que desacreditava um pouco dessa facilidade. Mas esses dias comi pela primeira vez e achei muito gostoso! É uma variação bem interessante do Legítimo Pão de Queijo Mineiro, que vale à pena fazer para o lanche porque fica pronto rapidinho...

    Ingredientes:
    1 xícara (200 ml) de leite
    1 xícara (200 ml) de óleo, faltando 1 dedo para chegar na borda
    2 ovos
    2 copos de  polvilho azedo.
    Sal a gosto (mais ou menos uma colher de chá, depende do tipo de queijo que vai usar)
    300 grs. de queijo ralado. Pode ser queijo canastra, queijo Minas curado, parmesão ou provolone ..

    Modo de Fazer:
    Em uma vasilha, coloque o polvilho, a metade do queijo ralado, o sal e reserve. No liquidificador  bata o leite, o óleo e os ovos. Despejar sobre a vasilha que está com a mistura de queijo com polvilho e misture bem. Prove o sal da massa e se necessário, acrescente mais um pouquinho.

    Modo de assar:
    Despejar a massa em metade da forma, porque vai crescer. Pode ser em forminhas de alumínio para empada, untadas com óleo ou assadeiras teflon para cupcakes. Coloque a massa em cada forminha e  por cima salpique um pouquinho do queijo ralado que sobrou. Assar por mais ou menos 20 minutos ou até que fiquem douradas.



    Uma boa dica: Para variar, pode colocar um pouco de recheio no sabor que quiser, quando a massa estiver nas forminhas (coloque por cima): carne seca, frango desfiado, linguiça frita, alho frito ou bacon frito. Mas tem que ser seco, sem caldo ou molho.

    Receita adaptada de Maria Paula Emediato

    segunda-feira, agosto 31, 2015

    Pão Doce Super Fofinho



     Espaço das Delicias Culinarias

    Compartilhando integralmente essa receita super prática e que dá muito certo:

    Ingredientes

    * 4 ovos
    * 4 colheres de sopa de margarina
    * 1 e 1/2 copo de leite (copo de 250 ml)
    * 4 colheres de sopa de leite em pó
    * 7 colheres de sopa de açúcar
    * 1 colher de chá de sal
    * 1 pacote de fermento seco para pão (10 gr)
    * 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)

    Modo de fazer:

    ** Fiz na batedeira planetária. Mas o procedimento é o mesmo para sovar a mão

    1. Bater no liquidificador os ingredientes, exceto o fermento e a farinha de trigo
    2. Acrescentar o fermento e bater mais um pouco
    3. Coloque o líquido na bacia da batedeira
    4. Acrescente um pouco de farinha de trigo (peneirada)
    5. Vá sovando a massa, acrescentando a farinha de trigo aos poucos, até a massa ficar macia e não grudar mais na batedeira ou nas mãos (dependendo da qualidade da farinha de trigo, pode ser que não precise usar toda a farinha da receita, ou pode ser que precise de mais)
    6. Tampe a bacia com filme plástico, ou com um pano, e deixe descansar por uns 40 minutos (eu coloco dentro de um saco plástico para abafar bem)
    7. Após o tempo, modele o pão a seu gosto
    8. Coloque em forma untada com margarina
    9. Deixe crescer até dobrar de volume
    10. Asse em forno 210/220 graus pré aquecido até os pães dourarem
    11. Pincele margarina gelada por cima, assim que retirar do forno (para o pão não ressecar)

     
    ** Rendimento: essa receita rendeu 4 pães grandes. Mas a quantidade depende do tamanho dos pães feitos.

    Receita com fotos de passo a passo Espaço das Delicias Culinarias

    sábado, agosto 22, 2015

    Bolo de Cenoura com Bolinhas de Brigadeiro na massa


    Aprendi essa receita aqui mesmo, na internet. Recebi a indicação de uma receita em vídeo de uma seguidora, que é fantástico e super fácil. Ao final da receita, assista o vídeo!

    Antes de começar a preparar o bolo, faça o brigadeiro com antecedência:
    1 lata de leite condensado
    2 colheres cheias de chocolate em pó
    1 colher de manteiga
    Leve a uma panela, mexendo sempre até aparecer o fundo da panela.
    Importante:
    Aqui vai uma dica boa, do jeitinho que eu fiz: Quando o brigadeiro ficou cremoso, mas ainda sem endurecer, retirei a metade que estava na panela e reservei. Essa metade será para a cobertura, depois de pronto. Por que isso? Fiquei aqui pensando em como iria espalhar o brigadeiro na cobertura do bolo, depois de frio. Ele ficaria duro e ruim de espalhar... Então, com mais um 5 minutos no fogo terminei o ponto do brigadeiro com a outra metade que ficou na panela. Espere esfriar e faça bolinhas do tamanho de bolinhas de gude, com as mãos untadas de manteiga. Eu fiz umas 20! Depois, passe uma a uma na farinha de trigo e reserve.
    Ingredientes do bolo:
    Coloque os secos primeiro em uma vasilha:
    2 xícaras de farinha de trigo
    1 colher de sopa de Pó Royal
    1 pitada de sal

    À parte, coloque em um liquidificador:
    2 cenouras raladas
    4 ovos
    1 e 1/2 xícara de açúcar
    1 xícara de óleo
    Bater até ficar bem dissolvido.



    Despeje essa mistura na vasilha da farinha. Misture bem. Despeje a massa em forma untada e farinhada. Salpique por cima da massa as bolinhas de brigadeiro passadas na farinha. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC, por mais ou menos 30 minutos. Faça o teste do palito, retire do forno e deixe esfriar. Depois de frio, coloque o brigadeiro mole que estava reservado, enfeite à gosto e sirva!

    Aqui tem o vídeo original com a receita desta delícia!



    quarta-feira, julho 29, 2015

    Biscoitinhos de Açúcar Mascavo e Geleia



    Ideal para lanches ou acompanhamento de chá ou café, esses biscoitinhos podem ser guardados em vidros  fechados e duram bastante tempo.

    Ingredientes:
    200 g de manteiga em temperatura ambiente (amolecida)
    1 xícara  de açúcar mascavo + um pouco extra para salpicar por fora
    2 e 1/2  xícaras de farinha de trigo ( de 200 ml.)
    Geleia a gosto
    1 gema de ovo
    *Pingar água se a massa ficar um pouco seca

    Dica*: Existem algumas variações de cores do açúcar mascavo, tente comprar um que seja amarelado ou marrom claro. Fica mais bonito!

    Modo de Fazer:
    Misture a manteiga com a gema e, em seguida, adicione o açúcar mascavo e no final a farinha de trigo aos poucos (coloque até a massa ficar lisa e soltar das mãos). Deixe descansar por 1 hora na geladeira.

    Preaqueça o forno a 180°C .Retire a massa da geladeira e amasse um pouco com as suas mãos. Abra com um rolo, corte os biscoitinhos com  cortador redondo de 3 cm. ou faça bolinhas achatadas com a mão. Então embalar no açúcar mascavo e colocá-los em uma assadeira forrada com papel manteiga, dando espaço entre eles de 2 cm. Pegue o fundo do cabo de uma colher de pau redondo ou com o dedo indicador, pressione no centro de cada biscoito.


    Asse até ficar amarelo dourado,  retire do forno e deixe-o esfriar completamente. Preencha cada buraco com geleia, a quantidade será de acordo com seu gosto. Eles são realmente deliciosos!

    quarta-feira, julho 15, 2015

    Biscoitinho de Parmesão


    Um biscoito crocante e saboroso, bom para servir no café da tarde ou mesmo como tira gosto!

    Ingredientes:
    4 xícaras de farinha de trigo
    400 gramas de manteiga
    1 colher de chá de sal
    1 colher de chá de orégano
    1 colher de chá de pó Royal

    Para empanar:
    4 claras de ovo
    2 xícaras de parmesão ralado

    Modo de Fazer:

    Coloque numa vasilha a farinha, o sal, o orégano, a manteiga e o pó Royal. Amasse tudo muito bem. Corte a massa em vários pedaços e faça rolinhos da largura de um dedo.



    Depois de cortados, passe cada um na clara e depois no parmesão. Coloque para assar em tabuleiro untado, em forno pré-aquecido (180 graus), durante 30 minutos. Retirar do forno quando estiverem douradinhos, espere esfriar e guarde em potes de vidro.

    segunda-feira, maio 04, 2015

    Bolo de Maio


    Bem vindo mês de maio, junto com esse outono gostoso! E para comemorar a melhor estação do ano, aprenda a fazer o Bolo de Maio:

    Ingredientes:
    4 gemas
    1 colher de sopa de manteiga
    2 xícaras de açúcar
    1 pires de chá de castanha do Pará moída (ou amassada grosseiramente se preferir pedacinhos)
    1/2 colher de chá de essência de baunilha
    1 ½ xícara de maizena
    1 ½ xícara de farinha de trigo
    250 ml. de leite (guarde um pouquinho para dissolver o fermento em pó)
    4 claras em neve
    1 colher de chá/cheia de fermento

    *Dica: Se quiser substituir a castanha, pode colocar nozes ou avelãs picadinhas. Também fica ótimo!

    Modo de fazer:
    Bater bem as gemas com manteiga, açúcar e a castanha moída.
    Depois juntar o leite, a baunilha, a farinha e a maizena. Continuar batendo na batedeira em velocidade baixa, juntando a seguir as claras em neve e por último o fermento dissolvido em no leite. Assar em forma untada e polvilhada de farinha.

    COBERTURA DE CHOCOLATE

    Ingredientes:
    ½ colher de sopa de manteiga
    5 colheres de sopa de leite
    3 xícaras de açúcar refinado
    1 colher de chá de baunilha
    4 pedaços de chocolate amargo

    Modo de fazer:
    Derreter em banho-maria o chocolate misturado com leite e manteiga mexendo sempre.
    Derramar a mistura sobre o açúcar, juntar a baunilha.
    Bater até tomar ponto de creme e usar para ligar as partes do bolo e cobri-lo.

    quarta-feira, abril 22, 2015

    Bolo Simples de Iogurte


    Uma receita fácil, daquelas que bate tudo no liquidificador, rápida e muito gostosa!

    Ingredientes:
    4 ovos
    2 xícaras de chá de açúcar
    1 xícara de chá de óleo
    1 copo de iogurte natural
    1 colher de sopa de baunilha
    2 xícaras de chá de farinha
    1 colher de sopa de fermento em pó



    Como fazer:
    Bata no liquidificador os ovos, óleo, iogurte e a baunilha. Em uma tigela adicione a farinha, açúcar e o fermento, misture e adicione a massa. Misture tudo muito bem.
    Em uma assadeira ( furo no meio) unte com manteiga, açúcar e canela. Adicione a massa e leve ao forno para assar por aproximadamente 45 minutos (180 graus).


    sábado, abril 11, 2015

    Biscoitinhos de Amêndoas

           Foto: UOL

    Receita antiga, do tempo da vovó! Faça para o lanche da tarde, fica muito  gostoso!

    Ingredientes:
    ½ xícara de manteiga
    1 xícara de açúcar
    1 ovo
    ½ xícara de mel
    2 xícaras de farinha de trigo
    2 colheres de chá de fermento
    ½ colher de chá de sal
    1 xícara de amêndoas ou castanha do Pará

    Modo de Fazer:

    Bater a manteiga até ficar um creme. Adicionar o açúcar aos poucos e continuar a bater.
    Misturar o ovo batido com o mel e juntar os demais ingredientes secos e peneirados, assim como as amêndoas ou castanhas. Juntar a mistura à manteiga com açúcar.
    Fazer um rolo com a massa e embrulhar em papel impermeável e levar ao refrigerador por duas horas. Quando estiver firme, cortar em fatias finas com faca bem afiada.

    Assar em tabuleiro untado, por 10 a 15 minutos em forno quente.

    sexta-feira, março 13, 2015

    Coxinha de Churros ou Coxurros



    O site Catraca Livre colocou em sua página um vídeo da Confissões de uma Doceira Amadora, que ensina a fazer Coxinha de Churros ou Coxurros. É uma ideia maravilhosa e prática, muito mais fácil de fazer do que o tradicional churros, para quem não tem aquele aparelhinho de fazer os tubos de massa.

    "Coxinha é uma das comidas mais amadas do Brasil. Que tal fazer uma versão doce? Mas calma, de coxinha só tem o nome. É uma massa de churros, recheada com doce de leite e frita. Toda a beleza de uma coxinha com todo o gosto maravilhoso do churros. Assista o vídeo para aprender a fazer essa maravilha: