Mostrando postagens com marcador Doces. Mostrar todas as postagens
Mostrando postagens com marcador Doces. Mostrar todas as postagens

sábado, março 20, 2021

Bolo Gelado de Abacaxi


Fonte: Menu do Chef

Esse aqui é um tipo de abacaxi que todo mundo gostaria de descascar! Bolo gelado de abacaxi é uma deliciosa receita que vai refrescar todo mundo numa tarde gostosa de verão... Por levar a fruta em pedaços na massa, o bolo fica úmido e é ideal para comer gelado acompanhado de uma boa xícara de café.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de açúcar refinado
150g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
2 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos em temperatura ambiente
1 colher (chá) de fermento em pó
50mL de leite integral
150mL de leite de coco
1/2 abacaxi pérola em cubos pequenos
100g de coco ralado úmido

Modo de Preparo

1 - Ligue o forno para pré aquecer a 180C, unte uma forma retangular de 30cm de comprimento com manteiga, salpique farinha de trigo, remova o excesso e reserve.

2 - Na tigela da batedeira, junte a manteiga, o açúcar e bata até obter um creme fofo e esbranquiçado. Nesta etapa, adicione os ovos, um a um, e previamente batidos e os incorpore.

3 - Junte a farinha de trigo e alterne a adição com o leite e leite de coco. Quando a massa estiver bem lisa e homogênea, acrescente metade do coco ralado, os abacaxis em cubinhos, o fermento e misture bem

4 - Vire a massa sobre a forma e leve para assar por, aproximadamente, 50 minutos ou até que a massa passe pelo teste do palito.

5 - Quando o bolo estiver morno, cubra-o com papel alumínio e leve à geladeira por 2 horas. Sirva a seguir.

PS.: Bolos de método cremoso não devem ser retirados da geladeira na hora em que se pretende degustá-los. Contudo, por conter fruta que solta bastante líquido na massa, eu prefiro comer esse bolo geladinho, pois ele lembra muito um bolo toalha felpuda.

sexta-feira, março 06, 2020

Tortinha de Limão



Que aí também é apaixonado com uma tortinha de limão, de massa macia e recheio cremoso? Vem ver a receita e bora fazer aí:

Ingredientes:

Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga
meia lata de Creme de Leite
1 colher (chá) de fermento em pó

Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o Creme de Leite e o fermento. Misture-os com as pontas dos dedos, juntando a farinha até que seja toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira. Abra a massa em forminhas de empada tamanho médio, fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200ºC), por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio e a cobertura.

Recheio:
1 lata de Leite Moça
6 colheres (sopa) de suco de limão
meia lata de Creme de Leite

Misture bem o Leite Condensado com o suco de limão até que adquira consistência de creme. Incorpore o Creme de Leite e as raspas de limão.

Cobertura:
3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar

Em uma batedeira, bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar e continue batendo até obter um merengue bem firme. Recheie a torta com o creme de limão, cubra-a com a cobertura e volte a torta ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue. Deixe esfriar antes de servir. Se quiser coloque raspas de limão pra decorar.

sábado, fevereiro 29, 2020

Tortinha no Palito

           

Compartilhado integralmente de LOVE K9

Muitas vezes queremos inovar nas festinhas e reuniões em casa, mas não sabemos muito bem como ou não temos tempo de inventar muita moda, certo? A dica de hoje é torta no palito!


Uma forma simpática e divertida de servir seus convidados com tortas salgadas ou doces.

Vamos aprender?

É realmente muito fácil! Comece com aquelas massas folhadas prontas. É só abrir a massa numa mesa com um pouquinho de farinha, para não grudar.


Depois faça pequenos círculos, com mais ou menos 6 cm de diâmetro. Se tiver forminhas em formatos diferentes também fica super fofo.

Aí é só fixar o palito de madeira no centro e vir com o recheio. E aqui está a parte mais legal: você pode colocar o que quiser! De frango temperado a chocolate ou geleia. É preciso apenas prestar atenção na quantidade. Se exagerar, você não vai conseguir fechar a tortinha e ela pode se quebrar.




Para fechar use um palito ou um garfo.

Passe, com a ajuda de um pincel, um pouco de gema de ovo dos dois lado e leve ao forno por cerca de 10 minutos, ou até começar a dourar.

É só isso, com mais ou menos 30 minutos, os pirulitos de torta estão prontos para serem devorados!
Todo mundo vai amar!



sexta-feira, dezembro 06, 2019

10 deliciosas sobremesas para o Natal



As pessoas tem me pedido sugestões para o Natal e aqui no blog está cheio de coisas gostosas, práticas e para todos os bolsos. Selecionei essas 10 sobremesas de Natal, que tem o sabor afetivo da minha casa, da família e de infância. Mas se quiserem outras sugestões, digite na caixa de pesquisa à direita a palavra sobremesas, na janelinha "o que está procurando?". Aí você terá uma infinidade de receitas selecionadas que mais te agradem, ok? Basta clicar no link de cada receita.

segunda-feira, outubro 21, 2019

Rocambole de Prestígio cremoso

    Fonte: Receitas Básicas
.
Ingredientes:
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
2 gemas peneiradas
1 xícara (chá) de coco ralado
200 g de creme de leite (1 caixinha)

Massa:
2 xícaras (chá) de leite em pó
1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
.
Modo de Preparo:
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e as gemas peneiradas. Leve ao fogo baixo, mexendo até soltar do fundo da panela. Retire do fogo, misture o coco e o creme de leite e deixe esfriar.

Em uma tigela, mistura o leite em pó com o chocolate. Despeje o leite condensado em fio, amassando com as mãos até soltar (nem sempre precisa ser colocado toda a lata de leite condensado, por isso amasse e despeje aos poucos até ficar uma massa que solte da mão)



Abra a massa entre duas folhas de plástico com a ajuda de um rolo, até obter um retângulo de mais ou menos 35 cm x 25 cm. Retire o plástico de cima e espalhe o recheio com uma espátula. Enrole como rocambole, com a ajuda do plástico, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 4 horas.

Desembrulhe em um prato e sirva em fatias. Se desejar despeje um pouco de leite condensado e coco ralado por cima para enfeitar

quarta-feira, agosto 07, 2019

Bolo Vulcão 2 Amores

      Receita de Giulia Doces

Ingredientes:

Massa Branca Neutra:
1 xícara e meia (chá) de manteiga
2 ovos inteiros
1 colher (sopa) de raspas de limão
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (chá) de fermento em pó
Na batedeira coloque a manteiga e o açúcar, bata até virar um creme branco. Depois coloque as raspas de limão e os ovos. Bata por alguns segundos. Diminua a velocidade e acrescente a farinha aos poucos, até terminar, depois o leite e o fermento em pó!! Terminou de bater tudo, desligue a batedeira e reserve a massa em outro recipiente.

Massa de Chocolate:
1 xícara e meia (chá) de manteiga
2 ovos inteiros
1 colher (sopa) de raspas de limão
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (chá) de fermento em pó
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
Na batedeira coloque a manteiga e o açúcar, bata até virar um creme branco. Depois coloque as raspas de limão, os ovos, a farinha de trigo, o leite morno e o fermento. Ao final acrescente o chocolate em pó, bata até ficar homogêneo.


Em uma forma untada com açúcar e manteiga, coloque a massa branca na metade da forma, e a massa de chocolate na outra metade. (Uma dica: faça 2 plaquinhas da largura e altura da forma. Pode ser de bandeja de isopor, papelão embrulhado no alumínio ou papel manteiga. Coloque na forma antes de despejar a massa e depois tire antes de levar ao forno  para asar. Fica certinho! (Já dei essa dica AQUI)

 Arrume com auxílio de uma colher, pois as massas são bem cremosas! Leve ao forno pré aquecido a 180 graus, por em média 30 minutos ou até que você espete o centro do bolo com uma faca e ela saia limpa, significando que já assou por inteiro. O tempo pode mudar de forno para forno, portanto fique de olho!

Recheio de Leite Ninho:
1 lata de leite condensado – 395g
1 caixinha de creme de leite – 200g
6 colheres (sopa) de leite em pó
Numa panela, coloque leite condensado, o creme de leite e o leite em pó, misture sem parar até desgrudar do fundo da panela em ponto de brigadeiro mole.

Cobertura de Chocolate:
300g de chocolate picado
1 caixinha de creme de leite – 200g
Pegue o chocolate e derreta de 30 em 30 segundos no microondas ou em banho maria. Depois acrescente o creme de leite e misture até deixar homogêneo.


Despeje o recheio no buraco central do bolo, em seguida despeje a cobertura por cima, por um todo!!! Decore com morangos, salpique leite ninho por cima e rapinhas de chocolate.

sábado, junho 29, 2019

Bolo Palha Italiana

     Receita da Danielle Noce  - Compartilhado de: Vitor Correia

Receita, quando é boa e fácil, merece ser compartilhada! Essa aqui é um exemplo de receita assim: leva pouquíssimos ingredientes, é rica em sabores e linda de se ver!

A palha italiana é aquele tipo de sobremesa que me remete à infância. Não consigo recordar precisamente a época, mas eu lembro de um livro de receitas que fizemos na escola para o dia das mães e esta era a receita que todo mundo mais elogiava. Pra ser bem sincero, não sei que fim levou o livro que a minha mãe ganhou, mas, felizmente, a memória dele ainda está aqui. Bem guardada, por sinal!

Ingredientes:

Brigadeiro
280 gramas de chocolate meio amargo
2 latas de leite condensado
2 colheres de sopa de manteiga
500 gramas de creme de leite fresco
1/4 xícara de conhaque

Montagem
300 ml de leite
1 colher de sopa de extrato de baunilha
Biscoitos de maisena

Modo de Preparo

1 - Numa panela, junte o leite condensado, a manteiga, o chocolate, o creme de leite e leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até que a mistura desgrude do fundo. Desligue o fogo e incorpore o conhaque. Reserve.

2 - Num pote, misture o leite com o extrato de baunilha e reserve. Cubra o fundo de uma forma removível de 21 cm de diâmetro com papel manteiga e reserve.

3 - Para iniciar a montagem, mergulhe os biscoitos no leite e faça uma camada completa no fundo da forma. Em seguida, cubra essa camada de biscoitos com brigadeiro. Alterne essas camadas até o topo da forma, depois leve à geladeira por 4 horas para firmar.

4 - Desenforme, decore com biscoitos esfarelados por cima e sirva a seguir.

sábado, janeiro 05, 2019

Torta de Abacaxi com massa quadriculada


Folheando uns papéis e cadernos da minha mãe encontrei essa receita muito antiga, que eu até tinha esquecido o quanto eu adorava essa torta quando era criança. E como minha mãe fazia sempre, o pessoal da casa foi ficando enjoado, achando mais graça nas receitas novas da época e essa torta foi deixada de lado.

É com alegria que compartilho essa torta muito simples de fazer e tenho certeza que assim como eu, vocês vão adorar: tem cheiro de casa de vó, gosto de domingo com a mesa cheia de gente... Então vamos começar:

Receita do Doce de Abacaxi:

Comece fazendo o doce com 1 abacaxi maduro picado (aproveite o suco dele também) com 1 xícara de açúcar. Coloque em uma panela e deixe ferver por uns 5 minutos e desligue o fogo. Se o abacaxi estiver com pouco caldo, pode colocar 1/2 xícara de água na panela.


Recheio de Creme:
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite integral
2 gemas
1 colher de chá/cheia de Maizena

Em uma panela, coloque o leite condensado e a metade do leite de vaca.|Explico o por quê, essa é uma dica boa: com a outra metade da lata de leite integral, coloque a Maizena e as gemas, mexa bem, despeje na panela com uma peneirinha para o creme ficar bem fininho! Se não fizer assim, pode empelotar e não fica bonito, né?



Massa: ( guarde um pouco para fazer as tirinhas da cobertura)

  • A receita original pede "27 1/2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo". Se não tiver paciência de contar, pode substituir essa medida por 3 xícaras de 200 ml.
  • 6 1/2 colheres de manteiga em temperatura ambiente
  • 4 colheres de açúcar refinado
  • 1 colher de chá/cheia de Pó Royal
  • 1 ovo + 1 gema
      Amassar todos os ingredientes sem sovar muito. Se sentir que a massa está um pouco seca é só pingar água aos poucos até ficar no jeito de abrir. Deixe descansar por 30 minutos, embrulhada em filme plástico.


Abra a massa numa travessa até as bordas. Coloque o creme já frio e por cima o doce de abacaxi, escorrendo com uma espumadeira um pouco do caldo e colocando mais os pedaços de abacaxi. Com o pedaço de massa que estava reservado, abra e corte tirinhas para colocar por cima, formando quadrados e pincele com gemas. Para enfeitar, coloque 1 uva passa escura em cada quadradinho e assar em forno quente por uns 25 minutos.



UMA DICA:

Se você quer fazer esta torta e está sem tempo, uma opção é adiantar a receita fazendo com massa folhada pronta, dessas que a gente compra nos supermercados. Também fica gostoso...  E não esqueça de pincelar gema nas tirinhas da cobertura, senão vão ficar branquelas!


terça-feira, novembro 13, 2018

Bolo Prestígio que já sai recheado do forno!


Uma receita criativa e rápida, que vai encantar todo mundo!

Para a massa do bolo:
Ingredientes

3 ovos
1 1/2 copo de açúcar
1/2 copo de óleo
2 copos de farinha de trigo
200 ml de leite
4 colher (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Bater na batedeira os ovos, depois o açúcar, o óleo e o chocolate em pó, até formar um creme.
Acrescentar o leite e a farinha, aos poucos, e bater bem. Por último acrescentar o fermento.
Preaqueça o forno à 180 graus.
Coloque 1/2 da massa em uma assadeira de furo no meio untada.
Coloque as colheradas do beijinho. Cubra com o restante da massa de bolo.
Leve ao forno até que esteja assado, faça o teste do palito, mas se lembre que o beijinho poderá sujar o palito. Cubra com o brigadeiro, decore com chocolate granulado.

Para o beijinho
1/2 xícara de coco de ralado
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
Em uma vasilha grande que possa ir ao microondas (plástico ou vidro) coloque os ingredientes, leve ao microondas por 4 minutos, se necessário coloque por 1 minuto, até que fique no ponto de beijinho.


Cobertura
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina
1/2 lata de creme de leite sem soro

Misture o leite condensado, o chocolate e a margarina, deixe cozinhar até soltar do fundo da panela
Desligue o fogo e acrescente meia lata de creme de leite, misture bem e cubra o bolo.

    Receita adaptada de Fabby Mello

quarta-feira, julho 04, 2018

Recheio 4 leites para bolos e tortas


 
Este recheio é delicioso, tem um sabor suave e combina super bem com qualquer tipo de massa de bolo. O seu preparo é bem simples e fácil!

Ingredientes:
200 ml de leite
200 ml. de leite em pó
1 lata de leite condensado
200 ml. de creme de leite sem soro
200 ml. de leite de coco
1 colher de sopa de Maisena
1 barra de 200 grs. de chocolate branco ralado para enfeitar (opcional)


Coloque numa panela o leite integral e o leite de coco. Coloque a Maisena nos leites e misture bem para tirar as bolinhas e ficar liso.  Junte os demais ingredientes, misture bem e leve a panela ao fogo. Quando começar a ferver e engrossar, prove e se preferir mais doce, acrescente 2 colheres de açúcar. Para saber o ponto, junte um pouco do creme na colher, levante sobre a panela e deixe cair. Se formar um montinho sem esparramar, está no ponto. Deixe esfriar. Use metade para o recheio e metade para a cobertura.


Para utilizar em bolos, corte um pão de ló em 2 camadas, umedeça com calda de 200 ml. de  leite integral misturado com 2 colheres de sopa de leite condensado, bem molhadinho. Coloque metade do creme, cubra com outra metade, molhe novamente e cubra com o restante do creme.
Leve para geladeira por 1 hora, para firmar. Retire da geladeira, coloque o chocolate branco raspado e peneire por cima um pouco de leite em pó.  Manter em geladeira até servir. Fonte:  Bia Melo

terça-feira, junho 19, 2018

Torta de Morangos com massa (receita tradicional)




Esta torta tem morangos frescos com uma deliciosa massa amanteigada. Depois que provar, tenho certeza que querer vai fazer novamente!

Massa:

½ pacote de manteiga  (100 gr.)
2 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 gema
1/2 colher de sopa de fermento em pó

Dica: para dar um gostinho especial à massa , acrescente 2 colheres de sopa de biscoito Maizena moídos... Ficará mais crocante ainda!

Modo de Preparo:

Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no meio dela. Nesse buraco, coloque os demais ingredientes e mexa com as mãos até obter uma massa homogênea. Em uma forma de aro removível, forre o fundo e a lateral com a massa. Leve para assar em forno médio preaquecido por cerca de 20 minutos ou até as bordas estarem coradas. Reserve.

Creme: 
2 gemas peneiradas
3 xícaras (de 200 ml.) de leite
1 e ½ lata de leite condensado
2 colheres de sopa de Maizena

Modo de Preparo:
Em uma panela, misture as gemas peneiradas, o leite condensado e o amido de milho dissolvido no leite. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Espere esfriar e coloque sobre a massa já assada.

Cobertura:
1 pacote de gelatina de morango
2 caixas de morangos frescos

Prepare a gelatina de morango de acordo com as instruções da embalagem. Leve à geladeira até ficar com a consistência de clara de ovo.



Modo de Preparo:
Lave, retire os cabos e corte os morangos ao meio. Deixe escorrer numa peneira. Cubra o creme com os morangos picados, fazendo uma decoração circular com os morangos virados com o corte para baixo.


Nesse ponto, pegue colheradas de gelatina e espalhe uniformemente sobre os morangos. Leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas antes de servir. Sirva gelada.

Uma dica: quando for servir, coloque um pouco de chantily no prato ao lado da fatia, fica bonito e gostoso!



sábado, junho 02, 2018

Bolo Dois Amores



Foto: Manual de Cozinha

Que tal fazer um Bolo 2 Amores de leite ninho com chocolate? Essa receita é maravilhosa e serve também como bolo de aniversário para presentear alguém especial ou para um final de semana ... O fato é que essa receita vai encantar o seu paladar e também o seu coração =)

Ingredientes:

Massa branca:
1 xícara e meia (chá) de manteiga
2 ovos inteiros
2 colheres de sopa de leite em pó (opcional)
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (chá) de fermento em pó

Bata antes de tudo as claras em neve e reserve. Coloque na batedeira a margarina com o açúcar, até formar uma massa esbranquiçada. Adicione as gemas sem parar de bater. Depois adicione o leite aos poucos junto com o leite em pó e depois a farinha batendo bem até misturar. A massa fica cremosa e fofa. Coloque as claras em neve reservadas e por último o fermento, misturando levemente.

Massa de chocolate:

1 xícara e meia (chá) de manteiga
2 ovos inteiros
2 colheres de sopa de leite em pó (opcional)
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (chá) de fermento em pó
4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Faça da mesma forma da massa branca, porém adicione o chocolate em pó após a farinha de trigo.

A seguir, unte uma forma redonda com furo no meio e coloque na metade da forma a massa branca e na outra metade a de chocolate.

Uma dica: pegue 2 tampas de plástico de vasilhas (que dê mais ou menos na largura da forma) passadas na farinha de trigo para não grudar, para ajudar a separar a massa enquanto despeja. Depois é só retirar as tampas. Fazer a separação com um pedaço de bandejinha de isopor também dá certo.



Recheio branco:
1 caixa de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de leite em pó

Cobertura
1 caixa de leite condensado
5 colheres (sopa) de achocolatado em pó
1 caixa de creme de leite

Modo de preparo do recheio e da cobertura:

Numa panela, coloque os ingredientes. Mexa no fogo até ferver.  Mexa até desgrudar do fundo da panela e reserve até esfriar.

Montagem
Desenforme o bolo  e no meio (buraco) coloque o recheio de leite em pó. Leve para gelar por meia hora. Depois de recheado para finalizar,  despeje o chocolate por cima. Decore a gosto: pode ser com morangos, raspas de chocolate, chocolate granulado ou bolinhas de brigadeiro preta e branca, etc.


sábado, maio 26, 2018

Bolo Queridinho da Confeitaria Melo

     Fonte: AQUI

O Bolo Queridinho da Doçaria Melo é um dos mais pedidos e hoje a Bia Melo, uma confeiteira de mão cheia,  compartilha essa receita de sucesso com a gente. Faça para os seus familiares, amigos e receba muitos elogios! Vamos fazer a receita pelas etapas a seguir:

Pão de Ló que derrete na boca: 
5 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
1/2 de xícara de chá de leite
1/4 de xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de amido de milho
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Batas as claras em neve, adicione as gemas e depois o açúcar. Bata até  ficar lisinho. Acrescente o leite ou o suco, o óleo e o amido de milho e volte a bater. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó. Despeje a massa em uma forma e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 a 40 minutos. 

*Dica: Para variar o sabor do seu bolo, troque o leite pela mesma quantidade de suco de laranja, abacaxi ou limão; leite de coco ou leite de soja. 

Creme Belga de leite Ninho

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
6 colheres rasas de amido de milho
200 g de leite ninho
3 gotas de essência de baunilha

Bata todos ingredientes do creme no liquidificador.  Despeje em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.  Reserve até esfriar.

Geleia de Morango

1 xícara de chá de água
1 xícara de chá de açúcar
2 caixas de morangos cortados em 4 partes

Em uma panela, misture a água e o açúcar.  Leve ao fogo baixo, sem mexer, até obter o ponto de fio.
Desligue o fogo, acrescente os morangos, mexa por 1 minuto.  Tampe a panela e espere esfriar.

Mousse de Morango

1 caixa de gelatina morango
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de margarina
200 ml de chantilly batido

Em uma panela, misture a gelatina, o leite condensado e a margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter o ponto de brigadeiro mole. Leve para gelar. Depois que gelar, acrescente o chantilly batido e misture na batedeira com ou à mão com um fouet.



Montagem

1. Desenforme o pão de ló e corte-o em 3 partes iguais.
2. Forre a forma em que assou o pão de ló com papel alumínio.
3. Coloque uma das partes do bolo, molhe com a calda de sua preferência e acrescente uma camada de creme belga seguida de uma camada de geleia de morango.
4. Coloque a segunda parte do pão de ló, molhe com a calda e coloque o mousse de morango.
5. Cubra com a última parte do pão de ló, molhe com a calda e cubra a forma com papel alumínio.
6. Leve para a geladeira, de preferência, de um dia para o outro.
7. No dia seguinte, desenforme sobre uma bandeja, cubra com o chantilly batido e decore a gosto.
8. Rendimento: 1 forma de bolo de 30cm com peso final de 3,5kg

sábado, dezembro 16, 2017

Merengue de Morangos

   
         (Compartilhado de  foodmakersbr)


INGREDIENTES:
- 2 gemas passadas pela peneira
- 1 lata de leite condensado
- 500ml de leite
- 3 colheres de sopa de maisena
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 2 caixinhas de morango cortados
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de açúcar
- 100g de suspiro
.
MODO DE FAZER:
Em uma panela coloque o leite condensado, as gemas peneiradas, uma parte do leite.
Dilua a maisena e a essência de baunilha na outra parte de leite, e adicione na mistura.
Deixe em fogo baixo, mexendo sem parar.
Quando engrossar bem, tire do fogo e deixe esfriar.
Cubra com plástico filme em contato com o creme, para não criar uma película. Reserve.
Em uma tigela que posso ir no micro-ondas, coloque os morangos, o suco do limão e o açúcar.
Leve ao micro-ondas por 8 minutos, mexendo de vez em quando.
Deixe esfriar.
.
MONTAGEM
Em uma travessa coloque uma camada de biscoito maisena, metade do creme de gemas, o suspiro, a geleia de morango.
Faça mais uma camada de biscoito e coloque o resto do creme de gemas.
Cubra com plástico filme em contato, e deixe na geladeira por 2 horas.
Decore com morangos inteiros, ou da forma que preferir.
Então é só servir e aproveitar!

terça-feira, agosto 01, 2017

Lasanha de Chocolate com Oreo

    (Receita de Ana Beatriz Oliveira)

Ingredientes
250 gramas de biscoito de leite
60 gramas de manteiga derretida
1 colher (chá) de gelatina sem sabor
380 gramas de cream cheese
6 colheres de açúcar de confeiteiro
½ copo de creme de leite
1 colher (chá) de baunilha
280 gramas de biscoito Oreo
140 gramas de gotas de chocolate
Modo de preparo

Com a ajuda de um liquidificador, bata as 250 gramas de biscoito de leite. Coloque em uma forma, acrescentando 60 gramas de manteiga derretida. Misture bem.

Misture um pouco de água com 1 colher (chá) de gelatina sem sabor e deixe repousar por 5 minutos.

Em outro recipiente, misture 380 gramas de cream cheese com 6 colheres de açúcar de confeiteiro, ½ copo de creme de leite e 1 colher (chá) de baunilha. Quando a mistura estiver homogênea, acrescente a gelatina.

Coloque parte da mistura da forma e espalhe bem, depois acrescente os biscoitos Oreo cortados em pequenos pedaços. Coloque a outra parte da mistura e cubra a forma com as gotas de chocolate. Deixe no congelador por 30 minutos e já está pronto para consumir!
Assista ao vídeo:


terça-feira, julho 11, 2017

Brigadeiro de Maracujá



Esse docinho vai bem em qualquer ocasião! Além de ser delicioso, é super fácil de fazer!

Ingredientes:
2 leite condensado
10 colheres de sopa de suco de maracujá concentrado (industrializado)
OU ... 3 maracujás grandes (lembre de reservar as sementes)
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 lata de creme de leite sem o soro
Sementinhas de maracujá para decorar

Modo de preparo

Em uma panela, misture o leite condensado, o suco de maracujá e a manteiga.
(se for fazer com a fruta natural, basta retirar a polpa do maracujá, deixar escorrendo numa peneirinha. Se preferir raspe a peneira com uma colher de sopa que o suco vai soltar o suco na hora)

Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até começar a soltar do fundo da panela.


Desligue o fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar completamente, unte as mãos com manteiga e enrole os docinhos.

Cobertura: Passar no açúcar granulado fino e decore com polpa de maracujá que estava reservada.