Medalhão de Carne Moída ao Forno

        (Foto Blog da Suzy)

Ingredientes:

600 grs. carne moida

5 fatias de bacon grandes

cheiro verde à gosto

1/2 cebola picada

1/2 xícara de cababreza moída

1 dente de alho picado

3 fatias de pão de forma triturado

1 ovo

Sal e pimenta a gosto

Farinha de rosca p/ empanar

Minha Dica:
Se tiver uma sopa de cebola em pacote (aquelas individuais) pode colocar um pouco também quando for temperar a carne, que fica muito bom. A quantidade é a gosto, mas coloco mais ou menos 1 colher de sobremesa rasa.

Modo de Fazer:

Misturar bem a carne com ovo pão, alho, cebola, salsinha, sal, pimenta e deixe descansar. Fazer 5 bolinhos de carne grande. Achatar os bolinhos de forma que fique um hambúrguer grosso. Enrole o bacon fatiado em cada bolinho, amarre com barbante ou segure com palito. Passe na farinha de rosca. Depois é só colocar numa assadeira forrada com papel alumínio, untada com óleo e levar ao forno para assar até corar. Se preferir, vire os medalhões no meio do cozimento, para dourar melhor.