Na semana passada, fiz um rocambole e sobrou um pouco de doce de leite. Coloquei em uma vasilha e guardei na geladeira. E toda hora que abria a porta, via o danado do doce sobrando... Tive a ideia de inventar uma receita de bolo, que levasse doce de leite na massa. Acabei de fazer e ficou uma delícia! Anote aí a receita:
Ingredientes:
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de açúcar
1 1/2 xícara de doce de leite pastoso
4 gemas
250 ml. de leite
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de Maizena
4 claras em neve
1 colher de sopa/rasa de pó Royal
Modo de Fazer:
Comece batendo as claras em neve, bem firmes, e reserve. Em outra vasilha, bata a manteiga com o açúcar até clarear. Acrescente as gema, bata mais. Coloque o leite aos poucos e depois o doce de leite. Misture bem. Acrescente a farinha de trigo e Maizena, bata mais um pouco, depois as claras em neve e por último, o fermento. Assar em forma untada e farinhada, em forno alto, por uns 30 a 40 minutos. Quando o bolo estiver corado, faça o teste do palito para ver se assou todo por dentro. retire do forno, espere esfriar e só depois desenforme.
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