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sábado, 24 de novembro de 2012

Frango ao Catupiri

       (Foto: vivabeleza.wordpress.com)


Ingredientes:
3 peitos de frango limpos e temperados
2 xícaras de molho de tomate pronto
2 xícaras de água.
Cozinhe o frango e desfie. Reserve o caldo.

Refogue numa panela:
2 colheres de manteiga
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
cheiro verde
azeitonas picadas
palmito ou champion picados
milho verde
e  por último, o frango desfiado.

Coloque o molho de tomates do frango e deixe ferver. Se ficar muito ralo, dissolva 1 colher de sopa  de farinha de trigo em ½ copo d’água, coe e  vire na panela para engrossar. Quando estiver pronto, desligue o fogo.

Pegue uma travessa que vá  ao forno. Corte pedacinhos de catupiri e forre o fundo da travessa. Coloque o molho grosso de frango e cubra com pedacinhos de catupiri. Levar ao forno para gratinar. Quando estiver borbulahndo e o catupiri derretido, está pronto. Desligue o forno e cubra com batata palha.  Deixe no forno desligado por 3 minutos e sirva.

Dica: Aqueça o catupiri no microondas antes de usá-lo. Assim ele fica mais pastoso e melhor de manusear.

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