Sorvete Fatiado

 

      Foto: Kozinha

Ingredientes:
1 lata de creme leite
6 colheres (sopa) de açúcar
4 claras em neve
4 gemas
2 medidas de leite (use a medida do leite condensado)
1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura: 

240 grs. de chocolate ao leite ou meio amargo
1 lata de creme de leite

Derreta o chocolate em banho maria. Quando estiver bem liso, desligue o fogo,  acrescente o creme de leite e misture bem.

Modo de fazer:

Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, as gemas, leve ao fogo médio mexendo sempre até obter um creme. Retire do fogo e deixe esfriar. Em uma batedeira coloque as claras e bata até obter ponto de neve, acrescente o açúcar, a essência, o creme já frio misturando delicadamente.

Em um pote ou forma que for congelar o sorvete, forre com um plástico, para facilitar na hora de desenformar. Despeje no fundo a cobertura de chocolate e por cima coloque o creme. Cubra com outro plástico e leve ao freezer até endurecer. Retire do freezer, desenforme e decore com cerejas ou chocolate ralado.